Wir laden Sie zum Ausprobieren unseres Kochrezeptes für einen einfachen Salat ein – ideal für Lunch oder leichtes Abendessen!
Zur Vorbereitung dieses einfachen Salats braucht man frische Gemüse, leckeren Käse und unser gesundes Maiskernöl.
Zutaten:
- Gemischter Salat (Rucola, Rapunzel, Eissalat, Spinat, Römersalat)
- Ein Stück reifen, dunkelorangen Kürbis
- Ein Stück Schimmelkäse (am besten Blauschimmelkäse)
- 1 Handvoll Kürbis-, Sonnenblumenkerne oder Mandeln (zum Rösten)
- Salz und Pfeffer zum Geschmack (nach Geschmack)
- Kürbiskernöl
- Rapsöl
Die Vorbereitung ist sehr einfach:
1. Kürbisstück schälen und Kürbiskerne treiben – wir brauchen nur den orangen Mark. Kürbis in Würfeln schneiden und in die Backform legen. Kürbis mit Rapsöl leicht begießen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Kürbis ein paar Minuten im Ofen grillen, danach abkühlen lassen (in Hinsicht auf Käse soll Kürbis nicht heiß sein)
2. Salate genau waschen und auf einen flachen Teller legen (Man kann die Mixsalate nutzen, die in den Läden zugänglich sind oder eigenen Mixsalat vorbereiten)
3. Schimmelkäse in Würfel schneiden oder auf den Teller bröckeln.
4. Auf Salate mit Käse den gegrillten Kürbis legen.
5. Alles mit den gerösteten Kürbiskernen (oder Sonnenblumenkernen, Mandelblättchen) bestreuen.
6. Zum Schluss den Salat mit dem gesunden Kürbiskernöl begießen, die der Speise ein einzigartiges Aroma verleiht.